Jeg blev præsenteret for denne opskrift af enten min kæreste eller svigerinde, der havde fundet den på facebook. Min kæreste og hendes familie ved at jeg er rigtig glad for Nutella. Altså som i RIGTIG glad for Nutella. Så den skulle da prøves.
Kagen er lidt speciel, for den skal ikke i ovnen. Men du får brug for dit komfur og din mikrobølgeovn.
Hvis du vil gøre det nemt for dig selv, når kagen skal serveres, så sørg for at bruge en form med løs bund til kagen. Så er det meget nemmere at få kagen over på et fad eller lignende.
Brug en bageform med en diameter på omkring 20 cm.
Ingredienser til nutella cheesecaken:
- 12 Oreo småkager (1 pakke) af den klassiske slags med hvid creme
- 3 spiseskefulde smør
- 230 gram flødeost naturel
- 2,3 dl flormelis
- 3,5 dl Nutella
- ½ teskefuld vaniljeessens
- 0,6 dl fløde
- 1,2 dl hakket chokolade
- 1,2 dl flødeskum
Fremgangsmåde:
Først skal bunden laves.
Smelt smøret langsomt i en gryde. Når smøret er smeltet, tages det af varmen indtil det skal bruges. Imens smøret smelter, knuser du Oreo-småkagerne. Tag først cremen ud af småkagerne og knus derefter selve kiksene. Jo finere du får knust småkagerne, jo bedre. Når småkagerne er knust, blander du kikse-krummerne, smøret og cremen fra småkagerne sammen i en skål. Rør så det er en så ensformig en masse som muligt.
Du tager nu din bageform, f.eks. en tærteform med løs bund og dækker bunden og siderne i formen med din Oreo-masse. Når det er gjort, stiller du den til afkøling i køleskabet.
Når kagebunden er kølet lidt af og blevet fast, kan du lave fyldet til kagen.
Bland flødeosten, flormelis, Nutella, vaniljeessens og de 0,6 dl fløde i en stor skål. Brug eventuelt en el-pisker eller lignende. Når det hele er blandet sammen til en ensformig og cremet masse, hældes det ned i formen med kagebunden. Stil igen kagen i køleskabet, imens du laver den sidste del.
Nu skal glasuren laves.
Pisk noget fløde, så du ca. får 1,2 dl flødeskum. Flødeskummen og den hakkede chokolade hældes i en skål, der kan tåle at blive brugt i en mikrobølgeovn. Varm flødeskum og chokolade i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter, eller til chokoladen er smeltet. Skålen kan godt være blevet meget varm i mikrobølgeovnen, så vær forsigtig, når du tager skålen ud igen. Rør den varme flødeskum og smeltede chokolade sammen. Når det er rørt godt sammen, fordeles massen jævnt ud over kagen, så den dækker pænt rundt i kanterne.
Stil kagen på køl, så den sætter sig og glasuren stivner.
Nu har du en lækker Nutella cheesecake. Jeg er ikke vild med ost, men jeg kan godt lide denne kage alligevel. Så giv den en chance hvis du er blevet lidt nysgerrig.
Kagen på billedet er pyntet med hakket hvid chokolade for syns skyld. Det er ikke nødvendigt, men jeg havde det lige til overs fra et andet projekt og det så faktisk meget godt ud.
God fornøjelse og velbekomme.