Er du glad for nougat? Hvis ja, så tror jeg at du er enig i at nougat passer rigtig godt sammen med chokolade.
Denne creme er så enkel at lave, at man næsten ikke kan tro at det passer. Men prøv og se med egne øjne at det ikke er fup. Nougatcremen passer virkelig godt sammen med mine kakolagkagebunde, og cremen får samme konsistens som flødeskum, så du kan godt lave en lagkage i flere etager, hvis du ønsker det.
Ingredienser til nougatcremen:
- ½ liter fløde
- 200-300 gram nougat (jeg foretrækker 200 gram, men du kan tilføje mere hvis du ønsker en mere intens smag)
Fremgangsmåde:
Hæld fløden op i en lille gryde og varm den op til den næsten koger.
Skær nougaten ud i stykker og put det ned i den varme fløde.
Rør nu godt så fløde og nougat bliver blandet rigtig godt. Husk at komme godt rundt i kanterne på gryden, så der ikke ligger noget nougat nede på bunden og brænder på.
Når fløde og nougat er smeltet helt sammen, hælder du blandingen over i en skål.
Nu dækker du fløde-nougat-blandingen med husholdningsfilm, således at husholdningsfilmen rører ved overfladen af blandingen. Der skal være så lidt luft som overhovedet muligt imellem husholsningsfilmen og væsken. Derefter stiller du den tildækkede skål i køleskabet. Her skal den stå i mindst 8 timer, så den er kølet helt ned. Den kan sagtens holde sig til dagen efter, så du kan uden problemer lave dette i god tid.
Efter de 8 timer som minimum er gået, tager du skålen frem sammen med din elpisker eller piskemaskine.
Det eneste du nu mangler, er at piske fløde-nougat-blandingen så den får en fin flødeskums-konsistens. Tada, nu er din nougatcreme klar til brug. Hvis du pisker cremen alt for længe, kan den godt begynde at skille, så stop inden fløden bliver til smør.
God fornøjelse og velbekomme