Denne chokoladesauce smager rigtig godt til en omgang is eller f.eks. en portion hvid chokolademousse.
Ingredienser til chokoladesaucen:
- 50 gram mørk chokolade
- 60 ml let fløde
- 30 ml mørk rom (rommen kan undlades, men sørg for at bruge lidt mere fløde. Ellers klumper chokoladen)
Fremgangsmåde:
Hak chokoladen fint. Jo finere, jo nemmere bliver det at smelte den.
Varm fløden i en lille gryde, uden at fløden koger. Hæld den hakkede mørke chokolade ned i fløden og rør det hele sammen. Tilsæt rommen, hvis det ønskes.
Når det hele er smeltet sammen og udgør en ensformig masse, stilles saucen til afkøling. Når saucen er kølet lidt ned, er den klar til servering. Den skal kun køle i 10-15 min. i køleskabet eller til den ikke er varm mere. Hvis chokoladesaucen bliver kølet helt ned, stivner den helt.
Rigtig god fornøjelse og velbekomme